MondodiVino

La cena-degustazione di ieri sera è stata divertente. Un ristorante in un paese dellAmiata ha ospitato un ristorante di unaltra regione. Girogustando, così si chiama la rassegna,organizzata dalla camera di commmercio. I vini erano i miei, il menù simpatico. Ho riso davvero di gusto nel vedere le espressioni di certe signore, vestite truccate e ingioiellate a puntino, dapprima gongolanti che si sprecavano in "uhmmm, delizioso", trasformarsi in smorfie imbarazzate quando gli è stato comunicato che il ripieno di certi ravioli era a base di testicoli di pollo (localmente detti "sanelli").Il Chianti ha alleggerito la tensione.Davvero buono lo spezzatino di maiale e capperi, presentato con il rosso giovane. Ai bocconcini di cinghiale ho riservato la compagnia di un Nobile giovane.E poi, per fortuna sono riuscita a bloccare la sfilata di mostarde e marmellate senapate che volevano stendere sul pecorino, rovinandomi così la presentazione della Riserva. Con il vinsanto , annata 1995 appena imbottigliato, uno zabaione caldo superlativo e cioccolata fondente extra per apprezzare al meglio la grappa.

Cera un vecchio conoscente del babbo. Tanti anni fa si erano sfidati a suon di stornelli. Il tu babbo era un grande, ha detto con gli occhi lucidi.

....e questo vino è bono, sa di ciliege e more, lo bevo e lo ribevo a tutte lore.....