MondodiVino

Giornate frenetiche. La vendemmia è finita da poco e da lunedi si comincerà con la raccolta delle olive. Gli alberi sono stracarichi di frutti.Le olive non sono completamente mature, ma qui è il momento migliore per raccoglierle, rigorosamente a mano, così si avrà un olio di grande qualità e basso in acidità. La frangitura si farà ogni due giorni, così le olive raccolte non si deterioreranno.. Non vedo lora di sporcarmi le mani con lolio nuovo. Di sentire quel profumo un pò forte, fruttato intenso, quel gusto che lascia un leggero fastidio alla gola....

Il bagaglio per la Cina è pronto. Partirò martedi mattina. Una missione di lavoro, così si chiamano, organizzata dalla Regione Toscana in occasione dellinaugurazione dellufficio per il commercio a Shanghai. Cinque giorni in tutto, compresi i viaggi. Pura follia, ma ne vale la pena. Lì incontrerò potenziali clienti. Lì capirò quanto sono disposti a pagare(o quanto sono disposti ....a copiare!!!) i cinesi.

E al mio rientro propongo un mini raduno qui sul colle poliziano a base di bruschetta con lolio "novo", vino dolce e castagne arrosto...sempre che arrivi un pò di ..umido, freddino autunno.