Qui in cantina è bandita la tristezza! Anche le botti cominciano a sentire l
Ogni botte è una specie di balia: premurosa, avvolgente, protettiva e gelosa della creatura che le è stata affidata. Le botti più giovani, inesperte e speperine, sono in grado di crescere dei gran vini con tannino fresco, ma vanno seguite. Le più vecchie, gran signore, hanno cresciuto talmente tanti vini che ormai non ce la fanno più, ma possono ancora,dolcemente, ospitare per un pò quelli più giovani.Tonde o ovali, tutte di manifattura italiana ma di legno sloveno, capacità dai 15 ai 20 quintali.
Non hanno in simpatia la barrique, non condividono quei modi frettolosi e forzati di crescere il vino.
In questi giorni, in occasione dell
Son passata di qui per caso e.. non ho resistito alla tentazione... ti ho subito messo fra i blog preferiti...
RispondiEliminaadoro il vino!!!!
Un saluto da Mamasita...
Il vino serve sempre alle nostre cene....
RispondiEliminaPartecipi??? ;-)
Un bacione!!
Ciao. Inutile dire che condividiamo la passione per il vino anche se io lo faccio in modo meno "serio". Il tuo blog mi piace, complimenti.
RispondiEliminae poi che meraviglia produrre qualcosa che si vede, si sente, si assapora... seguirne tutto il ciclo...
RispondiEliminamettili tutti e tre. questo lo facciamo in due.
RispondiEliminaio metterò il tuo, ci avevo già pensato.
non inorridire, stasera ho una cena, e da bere, il vino della coop......bleahhhhh
si, annie nel mio mondo di..vino si sta proprio bene, anche se, te lo confesso, ogni tanto ho nostalgia del mio vecchio mondo (musica e teatro).
RispondiEliminaSquisitamente semplice e piacevole ,
RispondiEliminablog da rivisitare , l'ho già segnato negli appunti della mente ,
ciao ,
Luciano
stupendo. da venire ad ascoltarle queste madri divine!!! ti abbraccio
RispondiEliminaMa dove si trova questa invitante cantina? Magari nei miei giri per l'Italia potrei passare a trovarti! Buon week end!!!
RispondiEliminaE una piccola astemia cova l'inaspettato desiderio del caldo abbraccio della balia di vino....
RispondiEliminati ho linKato su tiscali blog, ciao amara
RispondiElimina17
RispondiEliminaOgni tanto, allora, potremo scambiarci ruoli e luoghi (io televisione), ma in questo caso... temerei molto per il tuo vino! Buona domenica. Annie
RispondiElimina... c'è vino in abbondanza, annie!! Buona domenica anche a te!
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